O Curso de Letras da UFU é parte integrante do Instituto de Letras e Lingüística e, como tal, tem seu funcionamento normalizado pelo Regimento Geral da Instituição e pelo Regimento Interno do Instituto. Desde 18 abril de 2005, está sob a responsabilidade da Profa. Dra. Maria Inês Vasconcelos Felice, eleita para exercer a função de coordenadora e de presidente do Colegiado do Curso de Graduação em Letras.